Salade de cresson aux fleurs de capucine et bourrache

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Dame nature
1 rue du Fort
77340 PONTAULT COMBAULT

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Cuisinons les fleurs : salade de cresson aux fleurs de capucine et bourrache

Une salade goûteuse et colorée, un joli rayon de soleil printanier.

Lavez le cresson. Ne lavez pas les fleurs, vérifiez qu’il n’y a pas de petits insectes. Écrasez le sel. Coupez un petit citron en quatre quartiers.
Mettez dans le fond d’un saladier plat l’huile, le sel et l’échalote. Posez le cresson en petits bouquets sur l’assaisonnement.
Piquez les fleurs dans le cresson au milieu du plat et disposez les quartiers de citron.
Au moment de servir, pressez le citron et mélangez.

	Cuisinons les fleurs Pierrette Nardo Des fleurs comestibles, du jardin à la cuisine !
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