Techniques, conservation, organisation

S’organiser en cuisine

Améliorez votre quotidien en cuisine, grâce à l’apprentissage de nouvelles techniques comme la fermentation ou la conservation naturelle des aliments.

Vous souhaitez faire des économies ? Réfléchissez à ce que nous jetons chaque jour et pensez par exemple à cuisiner les restes de vos repas. Légumes, fruits, viandes, poissons,… trouvez l’inspiration pour les sublimer avec les recettes anti-gaspillage de cet ouvrage.

Vous cherchez à organiser et optimiser la préparation de vos menus à l’avance ? Adoptez sans plus tarder le batchcooking, méthode de cuisine expliquée en détail dans ce livre incontournable des éditions Terre Vivante : S’organiser en cuisine avec Cléa