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Alimentation et bien-être
Botanic Les Jardins de Mouans 06
Distributeur Fournisseur
999 chemin des Gourettes
06370 MOUANS SARTOUX
sec_mou@botanic.com
www.botanic.com
Omelette aux boutons de pissenlit
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© Joël Valentin
C'est le printemps ! La verdure commence enfin à réapparaître. Il est temps de partir dans les prés chercher des pissenlits, pour les savourer en salade avec des lardons et des croûtons ou, plus original, en omelette !
Ingrédients :
- Boutons de pissenlit
- 8 œufs
- Huile de tournesol
- Sel, poivre
Recette :
- Au printemps, cueillez des fleurs de pissenlit bien fermées, environ une assiette creuse.
- Lavez-les, égouttez-les et faites-les revenir tout doucement dans un peu d’huile de tournesol.
- Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez. Versez sur les boutons.
Le temps de cuisson varie en fonction du goût de chacun. Accompagnez d’une salade verte aux oignons blancs nouveaux.
J. B., Château-l’Evêque 24
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