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MENUISERIE THUAU
Distributeur Fournisseur Menuisier
Zone Industrielle de la Chaônnerie
15 RUE DE L'INDUSTRIE
85290 MORTAGNE SUR SÈVRE
Salade rouge et jaune aux betteraves et oranges
Un cocktail vitaminé et coloré, parfait pour illuminer une assiette d’automne.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 500 g de betteraves rouges cuites
- 2 grosses oranges
- 4 c. à s. de vinaigrette
- 1 gousse d'ail hachée
- Feuilles de cresson ou de la mâche pour la décoration
Recette :
- Râpez le zeste d'une orange et mélangez-le à la vinaigrette.
- Ajoutez l'ail.
- Pelez et épépinez les oranges. Coupez-les en tranches fines, ainsi que les betteraves, et disposez les tranches en couches alternées dans un plat.
- Nappez de vinaigrette et décorez ave des feuilles de cresson ou de mâche.
- Servez très frais.
Un jardinier amateur bio,
membre de l'association Côté jardins dans la région lyonnaise
- Lire aussi les conseils d'une jardinière pour réussir la culture de la betterave rouge, et une de ses recettes pour la cuisiner.
- Toutes les recettes d'entrées d'automne
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