Recettes de printemps

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Thesaurus

Crumble à la rhubarbe et aux flocons d’avoine

Trois recettes de desserts au goût de fleurs…

Tarte à la rhubarbe et au fromage frais

Sorbet aux fraises, ou framboises, abricots, cassis

Petits biscuits au miel et aux graines de sésame

Mousse légère et aérienne à la confiture

Gâteau aux fleurs d’acacia et aux raisins secs

Entremets sucrés aux fruits rouges à savourer

Crème aux pruneaux à la farine de châtaigne

Clafoutis de riz à la rhubarbe et aux fraises

Soufflé aux pommes de terre et à la ciboulette

Pot-au-feu de blé, lentilles, carottes, navets et poireaux

Omelette d’après cueillette aux boutons de pissenlit

Nems campagnards aux épinards et tofu

Lavarets du Bugey et bâtonnets de légumes

Galettes de riz et millet aux poireaux, chou et épinards

Far à la viande, aux épinards, cerfeuils, et poireaux

Crêpes de sarrasin roulées aux asperges ou poireaux

Chou pommé farci aux lentilles

Boulghour aux pois cassés et aux endives

Soupe verte aux orties ou aux fanes de radis

Salade sauvage aux jeunes pousses de pissenlit

Salade printanière aux pommes de terre et épinards

Salade de cresson aux fleurs de capucine et bourrache