Entremets sucrés aux fruits rouges à savourer

Cette recette est proposée par F. L. B., lecteur / lectrice des 4 saisons. 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250 à 300 grammes de fruits rouges (fraises, myrtilles, cassis ou groseilles) ;
• 2 cuillères à soupe de sucre complet (à moduler selon l’acidité des fruits) ;
• 1 sachet d’agar-agar ;
• ½ litre de lait de soja (ou de vache).

Recette

Passez les fruits au mixeur.

Portez le lait à ébullition. Ajoutez l’agar-agar. Remuez et laissez cuire 7 à 8 minutes.

Hors du feu, incorporez le sucre et les fruits. Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

F. L. B., lecteur / lectrice des4 saisons