Chou pommé farci aux lentilles

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Un chou farci d’une légumineuse pour un plat bio complet et équilibré.
Gros plan sur des lentilles pas cuites

J. Gorecki |

Cette recette est proposée par M. G., lecteur / lectrice des 4 saisons. 

Ingrédients

  • 1 chou pommé ;
  • 1 bol de lentilles cuites ;
  • Échalotes, ail (2 gousses) ;
  • 1 cuillère à soupe de miso ;
  • Amandes effilées ;
  • Thym, marjolaine.

Recette

Ébouillantez le chou quelques minutes. Pendant ce temps, faites revenir les lentilles avec les oignons émincés. Puis, ajoutez l’ail écrasé et parfumez avec le thym et la marjolaine. Laissez mijoter.

Ajoutez le miso et un peu d’eau si le mélange est trop épais.

Prenez un plat à gratin et placez les feuilles de chou une à une au fond du plat.

Recouvrez de farce aux lentilles, replacez une couche de chou et ainsi de suite jusqu’à la fin. Parsemez d’amandes effilées et faites cuire 30 à 40 minutes à four chaud.

 

M. G., lecteur / lectrice des 4 saisons

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