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Recettes par type de plat

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Omelette d’après cueillette aux boutons de pissenlit

Nems campagnards aux épinards et tofu

Lavarets du Bugey et bâtonnets de légumes

Galettes de riz et millet aux poireaux, chou et épinards

Far à la viande, aux épinards, cerfeuils, et poireaux

Crêpes de sarrasin roulées aux asperges ou poireaux

Chou pommé farci aux lentilles

Boulghour aux pois cassés et aux endives

Soupe verte aux orties ou aux fanes de radis

Salade sauvage aux jeunes pousses de pissenlit

Salade printanière aux pommes de terre et épinards

Salade de cresson aux fleurs de capucine et bourrache

Potage aux flocons d’avoine et à l’oseille

Potage au cresson et aux petits croûtons

Mâche aux endives, haricots blancs et chou rouge

Flan aux asperges à la sauce blanche

Salade de chou blanc au sésame

Artichauts farcis au fromage blanc très goûteux

Tarte sucrée aux panais, pruneaux et miel

Tarte au citron, tofu, miel, agar-agar et vanille

Gâteaux de Bohême aux noix et aux raisins

Moelleux aux morceaux de pommes et citron

Gâteau aux carottes et aux noisettes

Gâteau aux betteraves et aux raisins secs