Pain farci à l’ail et au fromage

Cette recette est extraite du livre Bien manger sans se fouler d’Amandine Geers et Olivier Degorce.

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 à 12 personnes :

• 4 gousses d’ail ;
• ½ bouquet de persil (ou l’équivalent de persil déshydraté) ;
• 300 g de fromage (fromage à raclette, emmental, gruyère ou cantal) ;
• 1 petit pain de campagne de 500 g (ou le pain de votre choix, y compris sans gluten) ;
• 6 c. à soupe d’huile d’olive ;
• Sel et poivre.

Recette

Pelez les gousses d’ail et dégermez-les. Hachez le persil avec l’ail, puis mélangez avec l’huile d’olive dans un petit bol. Salez et poivrez.

Coupez le fromage en tranches fines.

Pratiquez des incisions profondes dans la boule de pain.

Badigeonnez généreusement les incisions de persillade puis insérez-y des tranches de fromage.

Placez au four à 150°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir un peu avant de servir.

Marie Chioca