Architecte Conseiller Urbaniste
2 BIS RUE PABLO PICASSO
93000 BOBIGNY
caue93@caue93.fr
www.archi.fr/CAUE93/intro.htm
Cette recette est issue de Je cuisine bio avec les enfants de Marie Chioca.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
La pomme de terre est un féculent de la famille des tubercules. Ce n’est donc pas un légume proprement dit, et dans l’élaboration d’une assiette équilibrée contenant un tiers de viande ou de poisson, un tiers de légumes et un tiers de céréales ou féculents, les pommes de terre comptent pour la part des céréales et féculents.
Les pommes de terre nouvelles sont plus riches en vitamines, calent plus longtemps les estomacs (car elles contiennent un sucre plus lent que celui des pommes de terre un peu vieilles) et en outre, il n’est pas obligatoire de les éplucher… Mieux vaut donc les privilégier quand c’est la saison !
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Je cuisine bio avec les enfants
Marie Chioca Ce soir ce sont les enfants qui cuisinent ! |
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Ce soir ce sont les enfants qui cuisinent !
(21 x 21 cm); 14,00 €... ou comment faire manger des légumes à ses enfants !
(21 x 21 cm); 12,00 €