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Recette de pâte à tartiner
MIAM, UNE PATE A TARTINER… SANS HUILE DE PALME !
Une pâte à tartiner spéciale « fanas de chocolat » qui, outre son parfum très puissant, offre une texture toute douce, aussi agréable à tartiner qu’à ajouter dans un yaourt. Elle ne contient pas beaucoup de matières grasses ni de sucre ajouté, alors franchement, pourquoi y résister…
Ingrédients
Pour un pot d’environ 300 g
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 3 minutes environ
- 160 g de lait soja-vanille
- 20 g de cacao amer bien parfum.
- 2 à 3 c. à soupe de sirop d’agave
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de chocolat noir à 85 %
- 1 pincée de fleur de sel
Faire chauffer le lait dans une petite casserole avec le sirop d’agave, le cacao, la vanille et la fleur de sel. Une fois à ébullition, y casser le chocolat et mélanger.
Laisser terminer de fondre hors du feu, en mélangeant bien, puis mettre en pot et conserver au frais jusqu’à une semaine.
Pour aller plus loin : Mes bons goûters du quotidien, Marie Chioca, éd. Terre vivante, 12 €, en vente chez votre libraire ou ici https://boutique.terrevivante.org/librairie/458-livres.htm
Les « petits plus », conseils et astuces…
Si vous êtes fan de Nutella, remplacez le chocolat à 85 % par du chocolat au lait de qualité (ou du chocolat noir à 55 ou 65 %), ajoutez une cuillerée de sirop d’agave en plus et 2 cuillerées à soupe un peu bombées de Nocciola (voir dans le livre, p. 129). C’est vraiment bluffant…
Notre sélection de livres
Mes bons goûters du quotidien
50 recettes saines et rapides pour petits et grands
Bio, saines, rapides et délicieuses !
(21 x 21 cm); 12,00 €
