Préparation : 10 min
Cuisson : 9 min
Pour 1 repas
Plonger l’oeuf dans une casserole d’eau bouillante et le faire cuire 6 minutes.
Couper le pain en petits cubes. Les faire revenir environ 3 minutes dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile et le jambon découpé en morceaux, en mélangeant souvent jusqu’à ce que le pain soit doré et le jambon bien craquant.
Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile restante, un peu de sel (prudence à cause du jambon !) et de poivre. La mélanger aux lentilles, en ajoutant le persil et éventuellement la cébette émincée.
Écaler l’oeuf, l’ouvrir en deux, le déposer sur l’assiette de lentilles avec les cubes de pain et le jambon croustillant. Savourer aussitôt !
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Pressé, fauché, mal équipé... mais gourmand !
Marie Chioca Quelques ingrédients, quelques minutes... c'est prêt ! |
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Quelques ingrédients, quelques minutes... c'est prêt !
(21 x 21 cm); 12,00 €