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Actualités Alimentation et Bien-être

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Manger sain : des produits accessibles à tous

18/12/2018 - Le bio, pour tous. S'inspirant d'un dispositif mis en place à Lyon, la mairie de Paris a fait appel à l'association VRAC (Vers un réseau d'achat en commun Paris), pour mettre en place un projet permettant aux familles, disposant de ressources modestes, de manger sain sans se ruiner. Créée en septembre 2018 à l'initiative de la Ville et du bailleur Paris Habitat, cette association va faire le lien entre les producteurs d'Ile-de-France et les habitants. Dès février, les premières commandes devraient être distribuées par les équipes de VRAC et les bénévoles dans des locaux en pied d'immeubles.
L'adhésion, dont le montant n'a pas encore été arrêté, sera bon marché et accessible à tous, locataires du parc social comme du parc privé.

Plus d'informations :
A Lyon : http://vrac-asso.org

A Paris : Association VRAC Vers un Réseau d'Achat en Commun - Paris, sur Facebook

Scanner, c'est veiller

Applis alimentation

16/11/2018 - Vous aussi, vous êtes surpris de voir toutes ces personnes faisant leurs achats téléphone en main ? Diverses applications permettent en effet d'éclairer sur le contenu des produits... et de plus en plus de consommateurs s'en emparent pour faire des achats éclairés. 15 % des Français les utilisent lors de leurs courses, contre 5 % en mars dernier, comme le souligne un récent article publié dans Le Monde (étude de l'institut IRI France).

Même si vous cuisinez le plus possible à partir de produits frais, sains, de saisons, vous pouvez être amenés à acheter, hors vrac, des céréales, parfois des biscuits pour les enfants et petits-enfants, des pâtes à tartiner, etc. Scanner les codes-barres des produits, à la lueur des informations stockées par ces applications, est toujours intéressant ! Après Yuka, qui éclaire sur la qualité nutritionnelle, la présence d'additifs et la dimension biologique - en proposant des alternatives -, voici BuyOrNot, lancée par l'association I-buycott : Nutriscore, fabrication éthique, alternatives... De bons moyens de s'intéresser plus finement au contenu des produits et à leur impact sur la santé, et aussi d'agir en tant que consom'acteur !

https://yuka.io : l'appli traite maintenant aussi les produits cosmétiques et les produits d'hygiène corporelle.
http://buyornot.org : l'appli est disponible uniquement sur Google Play pour l'instant.

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

 

Connaître les producteurs bio près de chez soi

28/09/2018 - Pour compléter, élargir ou remplacer les productions du potager, on a évidemment envie de s'adresser aux producteurs bio et locaux.... Mais comment savoir ceux qui proposent leurs produits en vente directe et circuits courts ? Sur quels marchés, dans quels magasins ou épiceries ?
Pour répondre à ces questions, des producteurs du réseau FNAB (Fédération nationale des agriculteurs bio) ont décidé, il y a quelques années en Bretagne, et tout récemment dans les Pays de la Loire, de faire apparaître leurs coordonnées sur un site commun.
La carte interactive recense actuellement 1 000 points de vente sur Bretagne et Pays de la Loire, et sera bientôt complétée de références sur la région Auvergne Rhône-Alpes.
En savoir plus : http://bonplanbio.fr

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

Produits bio, locaux et de saison

20/09/18 – Seize équipes se lancent dans un défi Familles à Alimentation Positive, en région Centre-Val de Loire. Lancée à l'initiative du Graine Centre‐Val de Loire, réseau régional pour l'éducation à l'environnement, et de Bio Centre, ce projet a pour vocation d'accompagner des familles à augmenter leur part de produits bio, locaux et de saison.

Chaque équipe sera constituée de 10 à 12 foyers, et sera accompagnée par une structure professionnelle pour aller vers une consommation plus importante de produits bio, locaux et de saison, à coût constant. Pendant huit mois, 4 ateliers et visites sont proposés aux participants (jardinage écologique, cours de cuisine, visite de fermes, échanges avec des nutritionnistes, gaspillage alimentaire...), qui devront également réaliser 3 relevés de leurs achats alimentaires sur 14 jours (quantité, prix, origine géographique, bio ou non bio...) pour suivre l'évolution du budget et de leurs pratiques.

Ce type de défi, déjà réalisé dans plusieurs régions, présente de nombreux avantages : évolution des habitudes d'achat et de consommation des participants, découverte de lieux d'achats à proximité pour s'approvisionner en produits locaux, bio et de saison, échanges conviviaux pérennes entre les familles participantes, implication de toute la famille, petits et grands, découverte et partage des recettes de plats bio locaux de saison peu coûteux…

Vous aussi, participez ! Pour plus d'informations, www.grainecentre.org ou sur Facebook, sur la page Défi Familles à Alimentation Positive Centre-Val de Loire.

Marie Arnould, de la rédaction des 4 saisons

Too good To : réduire le gaspillage alimentaire partout en France

10/08/2018 - En avril, une dizaine de commerces de Bourges se sont engagés dans l'opération Too Good To Go ; en juin, ceux de Chartres ont à leur tour dit non au gaspi, bientôt suivis à Vannes, Saint-Malo, puis Pau en juillet. Depuis plus de deux ans, Too Good To Go met en lien commerçants et citoyens, pour permettre à ces derniers de récupérer leurs invendus à petit prix en fin de journée. Une bonne façon de réduire le gaspillage alimentaire - la France gaspille encore 10 millions de tonnes de nourriture chaque année -, tout en « nourrissant » le commerce de proximité. Cette application permet de sauver en moyenne 7 000 repas par jour, contre 700 il y a un an.

Près de 3 500 commerçants sont partenaires... peut-être à tester ou à contribuer à mettre en place dans votre région ?
En savoir plus : https://toogoodtogo.fr

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

Un nouveau responsable des inflammations de l’intestin ?

06/07/2018 - Alors que les recherches progressent sur les maladies de l'intestin et les inflammations liées au déséquilibre de la flore, une nouvelle étude éclaire sur les dangers du triclosan. Déjà soupçonné de perturber le système endocrinien, cet agent antibactérien et antifongique, l'un des plus utilisés au monde, pourrait favoriser l'inflammation de l'intestin et accéler le développement du cancer du côlon, en modifiant le microbiote. C'est ce que suggère une étude réalisée sur des souris, publiée fin mai 2018 dans Science Translational medicine. Le triclosan est présent notamment dans certains produits cosmétiques, shampoings, savons, désinfectants, ou encore les dentifrices !


Véronique Buthod, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

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