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Actualités Alimentation et Bien-être

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MOOC alimentation : aider à reprendre le pouvoir sur son assiette

5/10/2018 - Proposé par le mouvement Manger Citoyen, un MOOC (Massive open online course, cours en ligne) ouvert à tous donne à partir du 15 octobre des clés sur l'alimentation. L'objectif : sensibiliser les consommateurs citoyens et les inciter à se poser des questions sur ce qu'ils mettent dans leur assiette et à choisir leurs aliments en toute connaissance de cause. Des questions, des fiches, des vidéos bousculent les idées reçues, donnent des repères et des conseils pour prendre son alimentation en main. Trois sessions, d'une durée de 2 semaines chacune, permettent de découvrir comment apprendre à mieux acheter, à mieux se nourrir, à mieux partager.
Inscriptions sur : http://bit.ly/MOOC_MangerCitoyen REPRENEZ LE POUVOIR SUR VOTRE ASSIETTE !
Plus d'informations sur le mouvement Manger citoyen : www.manger-citoyen.org

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

 

Connaître les producteurs bio près de chez soi

28/09/2018 - Pour compléter, élargir ou remplacer les productions du potager, on a évidemment envie de s'adresser aux producteurs bio et locaux.... Mais comment savoir ceux qui proposent leurs produits en vente directe et circuits courts ? Sur quels marchés, dans quels magasins ou épiceries ?
Pour répondre à ces questions, des producteurs du réseau FNAB (Fédération nationale des agriculteurs bio) ont décidé, il y a quelques années en Bretagne, et tout récemment dans les Pays de la Loire, de faire apparaître leurs coordonnées sur un site commun.
La carte interactive recense actuellement 1 000 points de vente sur Bretagne et Pays de la Loire, et sera bientôt complétée de références sur la région Auvergne Rhône-Alpes.
En savoir plus : http://bonplanbio.fr

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

Produits bio, locaux et de saison

20/09/18 – Seize équipes se lancent dans un défi Familles à Alimentation Positive, en région Centre-Val de Loire. Lancée à l'initiative du Graine Centre‐Val de Loire, réseau régional pour l'éducation à l'environnement, et de Bio Centre, ce projet a pour vocation d'accompagner des familles à augmenter leur part de produits bio, locaux et de saison.

Chaque équipe sera constituée de 10 à 12 foyers, et sera accompagnée par une structure professionnelle pour aller vers une consommation plus importante de produits bio, locaux et de saison, à coût constant. Pendant huit mois, 4 ateliers et visites sont proposés aux participants (jardinage écologique, cours de cuisine, visite de fermes, échanges avec des nutritionnistes, gaspillage alimentaire...), qui devront également réaliser 3 relevés de leurs achats alimentaires sur 14 jours (quantité, prix, origine géographique, bio ou non bio...) pour suivre l'évolution du budget et de leurs pratiques.

Ce type de défi, déjà réalisé dans plusieurs régions, présente de nombreux avantages : évolution des habitudes d'achat et de consommation des participants, découverte de lieux d'achats à proximité pour s'approvisionner en produits locaux, bio et de saison, échanges conviviaux pérennes entre les familles participantes, implication de toute la famille, petits et grands, découverte et partage des recettes de plats bio locaux de saison peu coûteux…

Vous aussi, participez ! Pour plus d'informations, www.grainecentre.org ou sur Facebook, sur la page Défi Familles à Alimentation Positive Centre-Val de Loire.

Marie Arnould, de la rédaction des 4 saisons

Too good To : réduire le gaspillage alimentaire partout en France

10/08/2018 - En avril, une dizaine de commerces de Bourges se sont engagés dans l'opération Too Good To Go ; en juin, ceux de Chartres ont à leur tour dit non au gaspi, bientôt suivis à Vannes, Saint-Malo, puis Pau en juillet. Depuis plus de deux ans, Too Good To Go met en lien commerçants et citoyens, pour permettre à ces derniers de récupérer leurs invendus à petit prix en fin de journée. Une bonne façon de réduire le gaspillage alimentaire - la France gaspille encore 10 millions de tonnes de nourriture chaque année -, tout en « nourrissant » le commerce de proximité. Cette application permet de sauver en moyenne 7 000 repas par jour, contre 700 il y a un an.

Près de 3 500 commerçants sont partenaires... peut-être à tester ou à contribuer à mettre en place dans votre région ?
En savoir plus : https://toogoodtogo.fr

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 saisons

Un nouveau responsable des inflammations de l’intestin ?

06/07/2018 - Alors que les recherches progressent sur les maladies de l'intestin et les inflammations liées au déséquilibre de la flore, une nouvelle étude éclaire sur les dangers du triclosan. Déjà soupçonné de perturber le système endocrinien, cet agent antibactérien et antifongique, l'un des plus utilisés au monde, pourrait favoriser l'inflammation de l'intestin et accéler le développement du cancer du côlon, en modifiant le microbiote. C'est ce que suggère une étude réalisée sur des souris, publiée fin mai 2018 dans Science Translational medicine. Le triclosan est présent notamment dans certains produits cosmétiques, shampoings, savons, désinfectants, ou encore les dentifrices !


Véronique Buthod, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

Supprimer les nanoparticules de l'alimentation

15/06/2018 - Si la Loi Agriculture et alimentation a été décevante à plusieurs égards - avec notamment le refus d'inscrire l'interdiction du glyphosate d'ici trois ans -, la suspension de l'usage de l'additif E171 figure parmi les mesures à relever. Ce colorant blanc (dioxyde de titane TiO2) est utilisé dans la fabrication des bonbons, crèmes glacées et les biscuits, mais aussi de certains yaourts auxquels il apporte de la texture.

Contenant des nanoparticules, il voit son usage désormais suspendu « au nom du principe de précaution »... Il pourrait être de nouveau utilisé suite à l'avis de l'Anses, qui devrait intervenir fin 2018.

De nombreux produits sont susceptibles de contenir des nanoparticules, dont les effets sur la santé inquiètent les scientifiques. Après deux ans d'enquête, Agir pour l'environnement a mis en ligne une liste de plus de 300 produits ainsi concernés, et dont la composition a pu, pour certains, évoluer entretemps. Reste que ce memo mérite d'être diffusé largement, même si vous ne consommez pas ce type de produits !

A télécharger sur le site d'Agir pour l'environnement.

Véronique Buthod, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

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