Variétés de pommiers
Voiles de forçage : ce qu'en disent nos abonnés
Variétés de pommes de terre résistantes au mildiou
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7 RUE LAVOISIER
45140 INGRE
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Pour faire 2 kilos de pain, ajoutez la veille au soir au levain-chef environ 300 grammes de farine et de l’eau, et faites une pâte de la même consistance que le levain-chef (un peu plus liquide que la pâte à pain) ; laissez fermenter toute la nuit (entre 20 et 25 °C).
Le lendemain matin, le levain “tout point” est prêt à être incorporé au pain.
La proportion levain-pâte à pain peut varier entre 1/4 et 1/6.
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Claude Aubert Sylvie Hampikian Amandine Geers Olivier Degorce Marie Chioca Adoptez-le ! |
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