Rechercher
- Vous êtes ici :
- Accueil >
- Infos & conseils >
- Alimentation et bien-être >
- Cuisine maison >
- Recettes de printemps >
- Plats de printemps >
- Crêpes aux asperges ou aux poireaux
Alimentation et bien-être
Espace Abonné
Accueillir les oiseaux chez soi
Lyssenko : l’arbre qui cache la forêt
La biodiversité s'épanouit à l'école
Accéder à l'espace abonné
Biocoop Rueil
Distributeur Fournisseur
RN 13
286 av Napoléon Bonaparte
92500 RUEIL MALMAISON
www.biocoop.fr
Crêpes aux asperges ou aux poireaux
La chaleur des crêpes, agrémentées de légumes, quand le printemps fait grise mine.
Ingrédients :
Pâte :- 200 g de sarrasin, orge ou avoine moulu
- Poireaux ou asperges
- 45 g de farine tamisée
- ¼ de litre de lait
- Fromage râpé
- Tamari, poivre, noix de muscade, sel
Recette :
- Faites une pâte à crêpes avec les céréales moulues, de l'eau et un peu de sel.
- Coupez les poireaux ou les asperges en morceaux d'environ 2 cm et faites-les cuire.
- Faites une sauce blanche avec la farine tamisée, le lait et les condiments.
- Préparez des crêpes, farcissez-les avec un poireau (ou 2 asperges), de la sauce et du fromage râpé. Enroulez-les et passez-les 2 ou 3 minutes au four.
S. D., Henrichement 18
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
- Lire aussi les conseils d'une jardinière pour réussir la culture du poireau, et une de ses recettes pour le cuisiner.
- Voir l’article en archive “Cultiver les asperges” du n°137 (novembre-décembre 2002) des 4 Saisons du jardin bio.
- Toutes les recettes de plats de printemps
En savoir plus - livres de Terre Vivante
 |
Le guide Terre vivante de la cuisine saine et gourmande
Claude Aubert Sylvie Hampikian Amandine Geers Olivier Degorce Marie Chioca Adoptez-le ! |
| Feuilleter le catalogue | |
Notre sélection de livres
Le guide Terre vivante de la cuisine saine et gourmande
1000 recettes pour tous les jours
Adoptez-le !
(19,5 x 24 cm); 29,90 €
© 2008 Terre vivante