Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

Diminuer la taille de la police (x-small).Augmenter la taille de la police (medium).Augmenter les contrastes en inversant les couleurs. La mise en forme courante correspond à celle par défaut.Imprimer ce document.Ajouter aux favoris Envoyer à un ami

Recette de pain éclair

Une recette rapide de pain maison pour parer aux oublis ou aux invités-surprise !
Partager cet article :
|

Ingrédients :

Pour 2 gros pains :
  • 1 kg de farine complète (ou bise)
  • 40 g de levure
  • 3/4 de litre d’eau tiède
  • Sel
  • 1 jaune d’œuf pour dorer

Recette :

  • Mettez la farine dans un saladier, émiettezla levure, ajoutez l’eau et pétrissez en une pâte.
  • Faites lever cette pâte 15 à 20 minutes dans un endroit chaud, puis pétrissez-la de nouveau, fermement.
  • Remplissez aussitôt 2 moules beurrés. Dorez au jaune d’œuf. Enfournez à four froid.
  • Faites cuire 45-50 minutes à 250 °C.
M.V., Guéret 23
Lecteur/lectrice des 4 saisons du jardin bio
En savoir plus

En savoir plus - livres de Terre Vivante

Livre Les pains des Quatre Saisons Les pains des Quatre Saisons
Collectif

Pour faire son pain en un tour de main.
Feuilleter le catalogue

Notre sélection de livres

Les secrets de la boulange bio

Livre Les secrets de la boulange bio
110 recettes sucrées et salées avec astuces et pas à pas
Marie Chioca Delphine Paslin

La bible de la boulangerie fait maison !

320 pages; (17 x 24.5 cm); 22,00 €

Ajouter au panier

Voir le catalogue  >

© 2008 Terre vivante