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Alimentation et bien-être

L'actualité

Des produits plus sains dans le commerce ?

06/04/2018 - 88% des entreprises de biens de consommation lancent des produits plus sains : c'est ce qu'indique une récente étude réalisée auprès de 83 entreprises mondiales. Face à la demande croissante des consommateurs, de plus en plus vigilants et soucieux de leur santé et de leur bien-être, les entreprises modifient aussi leur approche. Ainsi, 75 % des entreprises ont réduit le sel dans leurs produits et 68 % le sucre (des chiffres en augmentation de 12 % depuis 2016).

Au-delà de l'assiette, les efforts portent aussi sur les produits de soin, dans lesquels de plus en plus de composants sont reformulés, de manière à supprimer les parabens, les phtalates, les microbilles et les parfums. Une tendance intéressante, même si nous ne pouvons qu'encourager à cuisiner simplement chez soi à partir de produits frais, et à faire soi-même ses cosmétiques, déodorants et autres produits d'entretien !

L'étude souligne également les actions menées par ces entreprises auprès du public : programmes de promotion d'une alimentation équilibrée et d'une activité physique régulière, sensibilisation des salariés, partenariats avec des banques alimentaires... Chacun son petit pas !

Véronique Buthod, de la redaction des 4 Saisons du jardin bio

Lire l'étude ici (en anglais).

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Alimentation et santé

Prudence sur le sucre !

Notre corps a besoin de sucres, carburants essentiels du moteur. Mais pas n’importe lesquels, et pas n’importe comment… Face au développement du surpoids et du diabète, un critère simple, l’indice glycémique, indique quels aliments choisir pour trouver des glucides.

De l'utilité des antioxydants

On les dit capables de protéger des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Les antioxydants sont-ils vraiment si utiles ? Comment agissent-ils ? Quels sont les aliments qui en fournissent le plus ? Tous les conseils de Sylvie Hampikian, notre spécialiste santé.

Le régime méditerranéen

Après le régime crétois, le régime méditerranéen connaît aujourd’hui un succès qui ne se dément pas. Essayons de comprendre pourquoi.

Cuisine maison

Terrine de poulet au gingembre

Voici une recette concoctée par Anaid Bacher, à proposer à vos convives pour l'apéro ou pour un buffet... bio bien sûr.

Recette de tiramisu à la rose

Doux et poétique à souhait, ce sera le dessert idéal pour la fête des mères ! Et si la saison a été douce, vous trouverez peut-être même au jardin de quoi orner votre tiramisu d’une somptueuse couronne de petites roses précoces…

Risotto aux fleurs de capucines et de courgettes

Quoi de meilleur qu'un risotto, surtout si vous le réalisez avec un bouillon fait maison ? Celui-ci vous régalera de ses parfums d'été avec ses fleurs de capucine et de courgette. À tester tout de suite !

Bien-être au quotidien

Des plantes à redécouvrir

Le coquelicot

Sous son allure romantique, le coquelicot cache des qualités thérapeutiques, cosmétiques, voire culinaires !

Les échinacées

Plantes précieuses des Amérindiens, les échinacées sont utiles contre le rhume. A consommer en infusion, pour éviter les infections respiratoires et urinaires.

La saponaire

Avec ses petites fleurs roses que viennent butiner les papillons morosphinx avec leur longue trompe, la saponaire se remarque au bord des rivières, à la belle saison. C'est l'“herbe à savon”, qui lave vêtements, visage ou cheveux et qui soigne, à condition de rester prudent.
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