Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Les outils qu'il vous faut

© Jean-Jacques Raynal
legende © Jean-Jacques Raynal
Pas de bon jardinage sans bon matériel ! Investissez dans des outils en fer forgé, solides, durables et plus maniables.

Le sarcloir

Encore appelé sarcleuse ou grattoir, c’est l’outil idéal pour sarcler sans effort. La pénétration de la lame en U (en étrier) dans le sol est fonction de l’inclinaison donnée au manche. Pour être efficace, la lame bien affûtée ne doit pas être trop enfoncée, de manière à couper les plantes indésirables au niveau du collet, c’est-à-dire entre les racines et le départ de la tige. Préférez le sarcloir oscillant, qui permet de couper les plantes en tirant ou en poussant d’un mouvement de va-et-vient, en avançant sur le terrain.

Le croc

On l’utilise pour affiner le travail d’ameublissement réalisé avec la grelinette ou la fourche à bêcher, par un mouvement de va-et-vient d’avant vers l’arrière. Les dents retournées vers le haut, il s’utilise aussi pour casser les mottes. Il sert aussi pour l’ameublissement superficiel en sol léger ou grumeleux et souple. Le croc est levé et s’enfonce dans la terre en retombant de son propre poids. On tire alors le manche vers l’arrière pour éclater la terre, en progressant en avançant. Le croc s’utilise aussi pour étaler le compost et l’incorporer superficiellement au sol.
bons outils
De gauche à droite, sarcloir, croc, serfouette, fourche écologique, fourche-bêche et griffe spatulée. © D. Klecka

La serfouette

C'est un outil “2 en 1”. Optez pour la serfouette classique, avec une “langue” (allongée et pointue), qui permet de tracer les sillons avant de semer ou de replanter les poireaux. De l’autre côté, la partie plate, appelée “panne”, est utilisée pour biner auprès des rangs. Certaines serfouettes sont aussi constituées d’une fourche à deux dents et d’une panne, pour aérer le sol et biner entre les plantes.

La fourche écologique

Créé par Jean Grelin, cet outil appelé “grelinette” a largement inspiré de nombreux fabricants qui le nomment fourche écologique, biogrif, biofourche… Doté de deux manches, il permet d’ameublir la terre tout en préservant l’ordre des couches et les vers de terre. Il est plus efficace en terre pas trop lourde et compacte, déjà assez bien structurée. L’outil convient particulièrement bien pour ameublir la terre sommairement avant un semis d’engrais vert.

La fourche-bêche

Constituée de quatre dents plates de 27 à 30 cm de longueur, la fourche-bêche – ou fourche à bêcher, ou bêche à dents – est l’outil de base pour travailler les terres lourdes sans retourner les mottes. On l’utilise comme une grelinette, pour décompacter la terre sans la retourner, ou comme une bêche plate dans une terre homogène. Avec elle, il y a moins de risque qu’avec une bêche plate de couper les lombrics et d’enfouir en profondeur la couche superficielle, plus riche en micro-organismes. Ses longues dents, enfoncées au plus profond, sont parfaites pour décompacter la terre en profondeur avant une culture de scorsonère et autres racines longues. L’outil s’utilise aussi pour arracher les herbes indésirables avec leurs racines, sans les couper

La griffe spatulée

Cet outil, à dents épaissies vers l’extrémité et pointues, est réservé à des petits travaux superficiels : aérer et décroûter la terre, désherber entre les rangs et dans les massifs, incorporer le compost au sol. Il peut être surmonté d’un sarcloir pour couper la base des herbes.

Denis Pépin

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