Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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La pomme

©J. Valentin
legende ©J. Valentin
Un fameux adage anglais proclame "one apple a day keeps the doctor away". Une pomme par jour éloignerait donc le médecin : qu'en est-il vraiment ?
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Usages et propriétés :

Des études scientifiques récentes ont montré que les polyphénols contenus dans la pomme ont de nombreux effets bénéfiques pour la santé : protection contre les effets des radicaux libres, régulation des graisses du sang et réduction du cholestérol, prévention des maladies cardiovasculaires et de l'ulcère de l'estomac. Lorsqu'on avance en âge, la pomme devient plus précieuse encore car elle protégerait de la maladie d'Alzheimer et améliorerait les capacités cognitives (intellectuelles) des seniors. C'est bien sûr non pelée qu'il faut la croquer, mais comme la peau concentre également les pesticides, il faudra privilégier les pommes bio ou les pommes non traitées du verger.

Délicieuse en cuisine, la pomme n'est pas en reste en cosmétique puisque le terme même de pommade vient de l'usage que les Romaines en faisaient pour leur beauté. La chair a des propriétés à la fois adoucissantes et toniques, astringentes et exfoliantes douces. On peut l'employer en masque, simplement râpée. De plus les vertus réputées de la pomme sur le cuir chevelu ont été confirmées par une étude japonaise qui a montré qu'un extrait de pomme stimulait effectivement la pousse des cheveux.

Petite recette :

Le jus de pomme frais ou le vinaigre de cidre constituent donc une excellente lotion capillaire tonique, utile notamment aux messieurs qui souhaiteraient se préserver d'une chevelure dégarnie. Appliquez simplement avec les doigts quelques gouttes de vinaigre de cidre sur le cuir chevelu, une fois par jour, et massez pour bien faire pénétrer. Pour augmenter son efficacité, vous pouvez lui ajouter des huiles essentielles de romarin, à cinéole (Rosmarinus officinalis cineoliferum) ou verbénone (Rosmarinus officinalis verbenoferum), et de bay Saint-Thomas (Pimenta racemosa, 2 à 3 gouttes de chaque pour 10 ml de lotion). Toutefois, comme celles-ci se mélangent mal au vinaigre, il faudra agiter énergiquement la lotion avant chaque emploi.

Sylvie Hampikian, experte en pharmaco-toxicologie

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