Editions Terre Vivante – L’écologie pratique

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Variétés de tomates : cultivez la biodiversité !

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Rappelons-nous qu'au XVIIe siècle, les premières tomates arrivées du Nouveau Monde étaient, en Europe, cultivées comme plantes ornementales. Profitons donc de la grande diversité des formes et des couleurs pour embellir notre jardin et nos assiettes... tout en participant au maintien de la biodiversité.
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Pour réaliser le livre "Elles sont bonnes mes tomates ! ", Blaise Leclerc a cultivé 50 variétés de tomates dans son jardin. En voici quelques-unes à dévorer des yeux :

Tomate AnanasTomate Ananas
BrandywineBrandywine
Green ZebraGreen Zebra
Noire de CriméeNoire de Crimée
Oxheart StripedOxheart Striped
Potiron écarlatePotiron écarlate
Summer CiderSummer Cider
BeefsteackBeefsteack
Coeur de boeuf orangeCoeur de boeuf orange

Pourquoi planter beaucoup de variétés ?

"D'abord, pour participer au maintien de la biodiversité, chacun à son niveau. C'est très efficace et c'est tout simplement comme ça que des centaines de variétés existent encore, et qu'elles continueront d'exister tant que nous participerons tous à les conserver. Ensuite, pour avoir moins de problèmes de maladies et de ravageurs, car chaque variété est plus ou moins sensible à une maladie ou un ravageur en particulier. En cultiver beaucoup minimise donc les risques. Et tout simplement pour attiser notre gourmandise, car quelle tristesse d'avoir toujours la même tomate rouge dans son assiette.. Si vous ne plantez que 10 pieds de tomates, et bien plantez 10 variétés différentes !"

Blaise Leclerc, extrait du livre "Elles sont bonnes mes tomates !"

Délice de jardinierDélice de jardinier
Poivron jaunePoivron jaune
Téton de Vénus jauneTéton de Vénus jaune
Côtelée de FlorenceCôtelée de Florence
Jaune à farcirJaune à farcir
Kaki coingKaki coing
Miel du MexiqueMiel du Mexique
Mirabelle blancheMirabelle blanche
Purple CalabashPurple Calabash
Rose de BerneRose de Berne
RusseRusse
SweetbabySweetbaby
Banana LegsBanana Legs
Cerisette brin de muguetCerisette brin de muguet
Cornue des AndesCornue des Andes
De BeraoDe Berao
KarosKaros
Merveille des marchésMerveille des marchés
VoyageVoyage

En savoir plus - livres de Terre Vivante

Livre Elles sont bonnes mes tomates ! Elles sont bonnes mes tomates !
Blaise Leclerc

L'auteur y fait découvrir 50 variétés de tomates, de la plantation à l'assiette.
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