Salade

Dessin d'une feuille de laitue comportant une tache farineuse

La salade regroupe plusieurs légumes-feuilles, tels que la mâche, la chicorée, la roquette, la laitue, l’endive, l’épinard… Malgré le lapsus courant, il n’y a pas plus de purée que de salade qui pousse au potager, c’est en cuisine que tout se joue !

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