Salade “hellébore” : chou, endive, poire, avocat

Cette recette est proposée par D. S., lecteur / lectrice des 4 saisons. 

Ingrédients

Salade

• 200 grammes de choucroute crue ;
• 1 avocat ;
• 1 grosse poire plutôt mûre ;
• 1 endive ;
• 1 poignée de graines de courge.

Sauce

• Yaourt ;
• Un peu d’huile ;
• Sel et poivre.

Recette

Faites une sauce dans un saladier avec du yaourt, de l’huile, un peu de sel et du poivre. N’utilisez pas de vinaigre à cause de la choucroute.

Puis, ajoutez les autres ingrédients : graines, choucroute coupée fin, avocat et poire coupés en dés, endive en tranches. Dégustez frais.

D. S., lecteur / lectrice des 4 saisons