Petite salade de chou rouge à la cannelle et aux pommes
Osez cuisiner le chou rouge ! S’il se prête aux salades, il est aussi savoureux en complément de pommes, et délicatement parfumé avec des épices comme la cannelle et le clou de girofle. Accompagnez-le éventuellement de viande blanche.
N. Brahma |
Cette recette est proposée par M. C., lecteur / lectrice des 4 saisons.
Ingrédients
- 1 chou rouge ;
- 2 pommes ;
- 2 bâtons de cannelle ;
- 2 clous de girofle ;
- 2 feuilles de laurier ;
- 3 cuillères à soupe de vinaigre ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 2 cuillères à soupe d’huile ;
- Sel, poivre.
Recette
Coupez le chou en fines lamelles et faites-le revenir dans l’huile.
Puis, ajoutez les pommes coupées en dés, les épices, l’huile, le vinaigre et le sucre.
Salez, poivrez et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
M. C., lecteur / lectrice des 4 saisons
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