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Jardin bio

L'actualité

Du blé pour faire un livre

10/11/17 - Trouver des variétés adaptées à son contexte, ne plus acheter de semences, sélectionner soi-même ses céréales, travailler collectivement à maintenir la biodiversité cultivée... Les objectfs du “groupe blé” de l'Ardear Auvergne-Rhône-Alpes, créé il y a une dizaine d'années, sont multiples. Réunissant des paysans et des paysans-boulangers, il prévoit actuellement d'éditer un livre sur son expérience et les savoirs acquis au fil des échanges.

« Dans le brouhaha médiatique et commercial sur les semences, l'agriculture et la santé, nous voulons prendre en main nous-mêmes le discours sur nos pratiques. Ce livre sera un outil pour celles et ceux qui sont investis professionnellement dans l'univers des céréales, les client·e·s et usagèr·e·s des blés et des pains paysans, et celles et ceux qui s'intéressent aux semences, à l'agriculture et à la souveraineté alimentaire. Nous voulons affirmer que c'est uniquement collectivement, en tenant compte des réalités de celles et ceux qui vivent sur les fermes, que l'on peut développer l'autonomie semencière et défendre la biodiversité cultivée. Nous voulons affirmer que dans ces dynamiques autour de l'autonomie semencière, c'est un projet de transformation de l'ensemble de l'agriculture et de la société qui se construit, » écrivent-ils.

Pour réaliser ce projet, le groupe a lancé une collecte sur Helloasso, afin de collecter 8000 €. Elle est presque achevée et réussie. N'hésitez pas à participer vous aussi !

Marie Arnould, de la rédaction des 4 Saisons du jardin bio

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Carte climatique

Carte climatique de la France avec zones de rusticité
© Terre vivante© Terre vivante

 

Quand semer, quand planter au printemps ? Comment se situer par rapport à la fameuse zone de référence que tous les manuels et sites de jardinage prennent en compte lorsqu'ils donnent leurs conseils ? Voici une carte et des indications qui vous seront précieuses.

Voir la carte climatique
et les travaux de saison


Des découvertes au potager

L’hélichryse : l'arbre à curry

Vous souhaitez parfumer vos mets ? Plus besoin d’épices, l’hélichryse possède une saveur unique, très proche de celle du curry, avec lequel elle n’a pourtant aucun rapport.

La périlla, plante aux mille vertus

Cette jolie Japonaise a le teint pourpre et le feuillage frisé. Longtemps cultivée comme ornementale, elle fait peu à peu son apparition en cuisine pour ses saveurs délicates et pour ses qualités médicinales.

Mertensia maritima, l’huître végétale !

Il faut la consommer crue en salade pour qu’elle exprime son incroyable parfum d’huître. Ses feuilles charnues au goût iodé présentent une troublante ressemblance gustative avec le célèbre mollusque. Et en plus, Mertensia maritima est facile à cultiver, au jardin d’aromatiques ou en pot !

Ravageurs : les connaître, les repousser

La mouche mineuse du poireau

Apparue il y a une dizaine d'années en France, cette mouche étend peu à peu son territoire depuis le Nord-Est. Apprenez à reconnaître les symptômes et à protéger vos chers poireaux.

Le ver des framboises

Détournez ce coléoptère des douces framboises en troublant son odorat avec l’infusion de tanaisie ou le purin d’ail… Vous éviterez ainsi les fruits déformés et desséchés, voire pourris !

Les altises, poinçonneurs des crucifères

Eté sec, chaleur… ces conditions plaisent à ces redoutables petits coléoptères, qui causent de gros dégâts aux choux et semis d'automne.

Basse-cour et animaux

Poules : les meilleures races (2/5)

Suite de notre série en cinq volets sur les races traditionnelles de poules. Le premier volet vous contait la Marans, la Sussex, la Gâtinaise… Dans ce nouvel épisode, voici leurs cousines alsacienne, normande, bretonne, voire même… anglaise !

Poules : les meilleures races (1/5)

Élever une poule de race traditionnelle permet de contribuer à sa sauvegarde, de respecter un savoir-faire historique… et de déguster une chair au goût incomparable. L'élevage familial est de surcroît parfaitement adapté pour héberger ces belles fermières. Pour vous aiguiller dans votre choix, voici le premier épisode d'une série de cinq articles qui présentent les meilleures races anciennes.

Poules : les meilleures races (3/5)

Suite de notre série en cinq volets sur les races traditionnelles de poules. Les premiers volets s'intéressaient aux Gâtinaise, Coucou de Rennes et autres Houdan. Pour ce troisième tome, la Gasconne, la Limousine, la Meusienne et la Grise du Vercors entrent en scène…
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Notre sélection de livres

L'agenda du jardinier bio 2018

Livre L'agenda du jardinier bio 2018
Les Potins du Potager
Antoine Bosse-Platière Xavier Mathias Joël Valentin

Ne manquez rien de l'actu de votre jardin au gré des péripéties de nos chers héros du potager !

160 pages; (15 x 21 cm); 12,00 €

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