Escalopes de dinde au cantal et aux pommes

Cette recette est proposée par E. D., lecteur / lectrice des 4 saisons. 

Ingrédients

• Escalopes de dinde ;
• 160 grammes de cantal ;
• 2 pommes (Reinette du Mans ou Canada) ;
• 50 grammes de matière grasse ;
• 1 filet d’huile de tournesol ;
• Sel, poivre.

Recette

Coupez les pommes (lavées mais non pelées) en tranches et faites-les sauter à la poêle dans 40 grammes de matière grasse et l’huile.

Faites-y revenir les escalopes sur les deux faces ; salez et poivrez-les, disposez-les dans un plat à four puis placez sur chacune une tranche de cantal. Passez au gril jusqu’à la fonte du fromage.

Servez les escalopes avec les tranches de pommes.

E. D., lecteur / lectrice des 4 saisons