Chou frisé (ou chou vert)
Connu aussi sous le nom de chou kale (Brassica oleracea L.), le chou frisé n’est pas pommé. Utilisé comme ornement ou pour la consommation, il s’avère notamment très résistant au froid et reste peu attaqué par les insectes. En cuisine, on peut le préparer en soupe ou gratin, mais il ne convient pas pour la confection d’une choucroute.
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