Variété de chou tardive formant une tête violette et produisant de nombreux rejets. Avec le froid, la couleur violette est encore plus prononcée, et sera conservée par une cuisson vapeur.
Son goût se situe entre le brocoli traditionnel et le chou-fleur.
À cultiver en climat doux et à protéger pendant l’hiver.
Semis en pépinière de juin à juillet. Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, repiquer en pleine terre, intervalle de 50 cm, en rang espacés de 80cm.
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Type : Potagère |
Périodicité : Bisanuelle (cultivée comme annuelle) Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : Juillet-août Période de récolte : Janvier, février |
| Exposition : Ensoleillée, mi-ombre Type de sol : Drainé et humide Association : Aneth, sauge, concombres, betteraves, laitues et tomates. À éviter : Courgette, fenouil, poireau |
Couleur : Feuille vert et légume violet |
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Crédit Photo : La Semence Bio
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