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Blinis aux orties

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Une recette végétarienne simplissime, pour se régaler et se faire du bien !

Recette extraite de Mon fabuleux jardin en permaculture, par Marie Chioca, aux éditions Terre vivante.

La recette (pour 4 personnes)

  • Hachez au robot 80 g de pointes d’orties fraîches avec 100 g de parmesan, 140 g de farine semi complète, ½ sachet de poudre à lever, 1 gousse d’ail, 1 petit oignon tige, 3 brins de sarriette fraîche, 3 œufs et 1 grosse pincée de sel.
  • Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle, puis déposez-y de grosses cuillerées de préparation. Retournez dès que la première face est bien dorée pour poursuivre la cuisson. Les blinis doivent être bien dorés à l’extérieur et tout moelleux à l’intérieur.
  • Savourez bien chaud avec une salade et une céréale au choix.

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Livre Mon fabuleux jardin en permaculture
Marie Chioca

Avec 90 recettes !
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Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre

Avec 90 recettes !

(19 x 24.5 cm); 25,00 €

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