Cette recette est extraite du livre Maman, je ne veux plus manger de viande ! de Carole Ibrahima, éditions Terre vivante.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Bien égoutter et sécher les haricots rouges.
Éplucher 1 oignon et l'émincer en tout petits morceaux.
Presser l'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive et 1 cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
À l'aide d'un robot, mixer les haricots, les graines de chia et le lait pour obtenir une sorte de crème.
Verser le tout dans un récipient et ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger à la cuillère.
Laisser reposer 5 minutes.
Fariner vos mains pour éviter que la préparation ne colle.
Façonner les steaks.
Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse et mettre à cuire les steaks 3 minutes de chaque côté.
Servir comme un steak avec un accompagnement de votre choix ou en burger.
![]() |
Aujourd'hui, je cuisine végétarien !
Claude Aubert Amandine Geers Olivier Degorce 80 recettes pour se mettre à la cuisine végétarienne ! |
![]() |
Devenez végé avec la famille Bienaimé
Sarah Bienaimé LE livre pour devenir végétarien en famille |
![]() |
Maman, je ne veux plus manger de viande
Carole Ibrahima Plus de 50 recettes pesco-végétariennes simples et goûteuses |
Feuilleter le catalogue |
Plus de 50 recettes pesco-végétariennes simples et goûteuses
(15 x 21 cm); 17,00 €