Tarte aux pêches et au yaourt vraiment irrésistible

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Un “battu” aux yaourts et au miel entourant délicatement des pêches fondantes, le tout sur un lit craquant de pâte brisée… Irrésistible ?
Tarte aux pêches et rouleau à pâtisserie

P. Du Preez |

Cette recette est proposée par J. C., lecteur / lectrice des 4 saisons. 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Pâte brisée

  • 200 grammes de farine complète ;
  • 60 grammes de beurre ;
  • Eau.

Garniture

  • 5 ou 6 pêches moyennes ;
  • 2 cuillères à soupe de farine complète ;
  • 2 cuillères à café de beurre fondu ;
  • 2 yaourts nature ;
  • 2 jaunes d’œufs ;
  • 80 grammes de miel ou de sirop d’érable.

Recette

Étalez la pâte dans un moule et saupoudrez avec la moitié de la farine. Puis, répartissez les tranches de pêches et ajoutez le reste de farine.

Battez les yaourts, le miel (ou sirop d’érable), les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les pêches.

Faites cuire 10 minutes à four chaud (220 °C), puis 45 minutes à four moyen (180 °C).

 

J. C., lecteur / lectrice des 4 saisons

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