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Mon potager de vivaces – Nouvelle édition enrichie

70 légumes perpétuels à découvrir

26,00

Pour créer un potager économe, pour cultiver (presque) sans se fatiguer, pour soigner les plantes, les multiplier, les utiliser, et les conserver ! 
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Cultiver un potager de vivaces, c’est jardiner autrement.

C’est jardiner à l’économie (de gestes, de temps, d’argent…), et avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues dont le seul nom est une invitation au voyage : oca du Pérou, ciboule de Chine, chou perpétuel de Daubenton, chayotte, physalis, oignon rocambole… !

C’est aussi s’ouvrir à de nouvelles saveurs, faire des découvertes avec des tubercules surprenants…

C’est garder du temps pour faire autre chose, sans rien sacrifier à la qualité et à la fraîcheur des légumes récoltés.

C’est porter un autre regard sur la plante comestible, que l’on accompagne des années durant et non le temps d’une saison seulement.

Aymeric Lazarin, écologue, enseignant en écologie et pépiniériste/ paysagiste qui expérimente de nombreuses techniques de culture, dévoile dans cette nouvelle édition enrichie toutes les conditions pour cultiver 70 espèces de végétaux comestibles, résistants et perpétuels, à multiplier à l’infini et à récolter au fil des années.

Ail des ours, asperge, oseille, crambé, poireau perpétuel, capucine tubéreuse, châtaigne de terre, crosne, raifort… vous trouverez dans ce livre des légumes feuilles et des légumes racines, mais aussi quelques aromatiques, des légumes sauvages à acclimater au potager, des ornementales et quelques petits fruits.

L’auteur a également mis en avant l’importance de la serre pour protéger les vivaces les plus frileuses pendant les mois les plus froids.  

Un livre pour créer un potager économe, pour cultiver (presque) sans se fatiguer, pour soigner les plantes, les multiplier, les utiliser, et les conserver ! 

Auteur : Aymeric Lazarin
Nombre de pages : 256
Date de parution : 21/03/2023
ISBN : 9782360988129
Thématique : Jardin bio
Sous thématique : Au potager !
Collection : Conseils d'expert

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AU SOMMAIRE

  • Introduction
    • Les légumes vivaces, c’est quoi ?
    • Pourquoi adopter les légumes vivaces ?
    • Installer un potager de vivaces
    • Entretenir un potager de vivaces
    • Une serre pour passer l’hiver
  • Les légumes-feuilles ou légumes aériens
    • Agastache
    • Ail des ours
    • Ail rocambole
    • Artichaut
    • Asperge
    • Bette maritime
    • Canna comestible
    • Cardon
    • Cerfeuil perpétuel
    • Chénopode bon-Henri
    • Chicorée sauvage
    • Chou kale
    • Chou perpétuel de Daubenton
    • Ciboule de Chine
    • Consoude
    • Crambé
    • Cresson de fontaine
    • Échalote perpétuelle
    • Ficoïde glaciale
    • Gesse à larges feuilles
    • Livèche
    • Mauve de Mauritanie
    • Mertensie
    • Mitsuba
    • Oignon rocambole
    • Ortie
    • Oseille
    • Petite pimprenelle
    • Pissenlit
    • Poireau perpétuel
    • Rhubarbe
    • Roquette vivace
  • Les légumes-racines ou légumes souterrains
    • Capucine tubéreuse
    • Chervis
    • Crosne
    • Glycine tubéreuse
    • Noisette de terre
    • Oca du Pérou
    • Poire de terre Cochet
    • Raifort
    • Scorsonère
    • Souchet comestible
    • Topinambour
  • Les légumes-fruits
    • Chayotte
    • Pépino
    • Physalis
  • Et tous les autres
    • Les aromatiques et médicinales vivaces
    • Un jardin de simples
      • Lavande officinale
      • Mélisse officinale
      • Menthe
      • Thym
    • Les légumes sauvages vivaces
      • Berce spondyle
      • Égopode
      • Houblon
      • Lierre terrestre
      • Plantain
      • Centranthe rouge
      • Éphémère de Virginie
      • Épilobe en épi
      • Hémérocalle
      • Primevère
      • Rose trémière
      • Rosier
    • Les petits fruits
      • Fraisier
      • Framboisier
      • Goji
      • Groseillier à maquereau
      • Kiwaï
Mon potager de vivaces – Nouvelle édition enrichie

Mon potager de vivaces – Nouvelle édition enrichie

26,00