ConseilExpert_CuisineBio
ConseilExpert_CuisineBio
9782360987108_SOM_BD_Page_1
9782360987108_SOM_BD_Page_2
nouveaute

19h25 ! Qu’est-ce qu’on va manger ?

80 recettes saines, faciles et rapides

22,00

Pas besoin de passer un temps fou en cuisine pour se régaler !
Quantité

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Ah, cette fameuse phrase… combien de fois l’entendra-t-on résonner au cours d’une vie ! On n’y échappe pas, sauf à jeûner le soir, ce qui n’est pas forcément du goût de tout le monde !

Heureusement pour nous, Marie Chioca, autrice, créatrice et photographe culinaire, nous présente 80 recettes pour nous tirer d’affaire en toutes circonstances : manque de temps, frigidaire vide, convives affamés, improvisation « chrono » en mode panique, recettes « spécial morfals », préparations qui cuisent toutes seules pendant que l’on fait autre chose, batchcooking pour s’avancer pour les soirs suivants, sans oublier des recettes « détox ».

80 recettes saines, simples, rapides et équilibrées, adaptées à toutes les circonstances et tous les appétits.

Gratin d’orrechiette, escalopes végétales aux champignons, lasagnes bretonnes, kale braisé à la tomate et aux olives, poêlée de pain façon pizza, gloubi-boulga pour les licornes, one-pot-pasta des beaux jours, pêches en gratin d’amande, entremets vapeur aux framboises, velouté de poires et crème chocolat, petits liégeois de fraise…

Une cuisine qui fait la part belle aux légumes et aux ingrédients bruts pour des repas nourrissants et digestes, garants d’une bonne soirée et d’une bonne nuit.

Le livre fourmille aussi de conseils d’organisation, car il n’est pas nécessaire de passer un temps fou en cuisine pour se régaler ! Pour des repas conviviaux, sains et digestes, garant d’une bonne soirée et d’une bonne nuit de sommeil ensuite !

Autrice : Marie Chioca
Nombre de pages : 192
Date de parution : 13/09/2022
ISBN : 9782360987108
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Tout sur la cuisine bio !
Collection : Conseils d'expert

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “19h25 ! Qu’est-ce qu’on va manger ?”

AU SOMMAIRE

  • Introduction
  • Zut !!! Déjà 19 h 25
    • Pâtes sauce « magique » aux tomates cerise
    • Crostini di sardine
    • Petite soupe chinoise
    • Dhal crémeux aux épinards frais
    • Croquettes printanières
    • One pan quinoa
    • Pasta e cici (pâtes aux pois chiches)
    • Couscous végé du bocal
    • Trouchia niçoise
    • Pâtes au pesto de chou mizuna
    • Bouillon du pêcheur
    • Poêlée de pain au goût de pizza
    • Mogettes de Vendée… mais à la façon des Balkans
    • Revithia soupa
    • EN BONUS : d’autres petites astuces pour des repas sains et rapides
  • 10 minutes en cuisine avant le marathon du soir
    • Courgettes grillées au bœuf et aux oignons
    • Gloubi-boulga pour les licornes
    • Cocotte-papillote printanière de légumes et d’agneau
    • Clafoutis du potager
    • Ragoût de poulet aux aubergines
    • Terrine de légumes vapeur
    • Grande lèchefrite de légumes rôtis, sauce au yaourt
    • Lasagnes à la « soupe perdue »
    • Tarte-repas facile aux tomates anciennes
    • Risotto « pas très académique » aux courgettes
    • Mousseline au céleri et chou romanesco
    • Grosses aubergines rôties
    • Cocotte paysanne
    • MÉMO de petites astuces pour des plats qui « cuisent tout seuls »
  • Au secours, ils sont morts de faim !!!
    • Gratin d’orecchiette au chou chinois et à la viande
    • Poêlée espagnole
    • Yakisoba aux légumes et au bœuf
    • Le bon frichti « broco-riz »
    • « Pizza » de polenta aux légumes grillés
    • Pâté de courgettes au pistou
    • Risotto de fin d’été
    • Potage paysan aux légumes-racine
    • Pizza verde à la fondue de légumes verts
    • Blancs de blettes en gratin, « béchamel » végétale
    • Bouillon de bœuf aux galettes de blé noir
    • Escalopes végétariennes aux champignons
    • MÉMO des portions moyennes pour un repas du soir très nourrissant, mais qui reste digeste
  • Ce soir c’est « détox »…
    • Chou en salade
    • Salade « guacamole » de tomates anciennes
    • Salade de « cuidités », sauce crémeuse
    • Pad thaï simplifié
    • Taboulé de chou-fleur
    • Velouté d’hiver (au potimarron)
    • Velouté printanier aux jeunes pousses et aux broutes
    • Velouté d’été (100 % courgettes)
    • Potage d’automne avoine et champignons
    • Terrine fraîche de légumes aux herbes et au poulet
    • Nouilles de sarrasin et leur garniture d’automne
    • One-pot-pasta des beaux jours
    • Purée de potimarron à l’huile d’olive
    • La mythique poêlée de légumes
    • Poke Bowl
    • Tagliatelles du jardinier
    • Croquettes végétaliennes
    • Kale braisé à la tomate et aux olives
    • C’est que des SALADES tout ça… (et tant mieux !)
  • Un peu de batchcooking
    • Avec des pois-chiches…
      • Pois chiches au bouillon
      • Ragoût de pois chiches aux aubergines
      • Bonne soupe dhal au lait de coco
    • Avec des céréales en grain…
      • Salade d’Hildegarde au fenouil et petit épeautre
      • Grande galette de céréales aux légumes et aux noix
      • Soupe toscane d’hiver
    • Avec des lentilles vertes…
      • Lentilles cuisinées
      • Salade de lentilles à la roquette et au quinoa
      • Pâté de lentilles aux champignons
    • Avec des haricots secs…
      • « Blanquette » de haricots blancs
      • Brandade végétarienne à tartiner
    • Avec un pot-au-feu, une potée, une poule au pot…
      • Pot-au-feu du premier soir
      • Parmentier de pot-au-feu
      • Soupe à l’oignon, au bouillon et au pain grillé
    • MÉMO des quelques céréales et légumineuses que j’ai toujours en réserve dans mes placards
  • Les petits desserts « tout sages » du soir
    • Pommes rôties
    • Moelleux aux baies
    • « Îles flottantes » de mangue crue
    • Entremets vapeur aux framboises
    • Petites crèmes marbrées à la poire, miel et cacao
    • Petits « liégeois » de fraises crues (avec un chouïa de chantilly)
    • Gaufres de pain perdu aux fruits
    • Muffins vapeur citron-framboise
    • Crème-dessert presque 100 % banane
    • EN BONUS, d’autres idées de petits desserts très sages
19h25 ! Qu’est-ce qu’on va manger ?

19h25 ! Qu’est-ce qu’on va manger ?

22,00