Mes soupes

Redécouvrez la soupe sous un jour totalement nouveau tout au long de l’année avec Marie Chioca !

Loin de se cantonner aux seuls soirs de froid hivernal, la soupe se métamorphose au fil des quatre saisons pour célébrer le meilleur du potager bio.

À travers cet ouvrage d’une qualité soignée, l’autrice phare de Terre vivante vous invite à sublimer le bon goût des légumes et des aromatiques de saison à travers 50 recettes inédites, saines, équilibrées et follement gourmandes.

Des potages délicats au printemps, aux gaspachos rafraîchissants en été, en passant par les veloutés onctueux d’automne et les bouillons revigorants au cœur de l’hiver, ce livre offre un voyage gustatif d’une incroyable variété.

Explorez une profusion de textures et de couleurs grâce à des propositions aussi bien classiques que créatives, souvent inspirées de délicieuses traditions d’ici et d’ailleurs comme le minestrone, le ramen, le pancotto, la ribollita ou le salmorejo.

Pensées pour s’adapter au rythme de nos vies quotidiennes, toutes ces préparations sont particulièrement accessibles, très économiques et rapides à réaliser, ne nécessitant que 10 à 15 minutes de préparation avec un équipement de cuisine minimal.

En enrichissant chaque page de ses conseils d’experte, de ses petites astuces d’équipement et de ses magnifiques photographies culinaires, Marie Chioca signe un ouvrage culinaire indispensable à garder à portée de main dans sa cuisine toute l’année.