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Recettes sublimes et sages au chocolat

19,00

40 recettes saines de pâtisserie au chocolat, pour se faire plaisir sans se ruiner la santé !
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Et si vous réalisiez des recettes à base de chocolat à la fois gourmandes, originales et saines ?

Dans ce livre de pâtisserie, illustré par de nombreuses photos et de pas à pas, Maud et Marie Chioca vous enseignent les bases de la pâtisserie légère et saine en utilisant des ingrédients pauvres en sucre, en beurre et en crème.

Découvrez ainsi 40 recettes de desserts légers, qui n’en restent pas moins délicieux et gourmands, à base de chocolat et aux associations surprenantes : chocolat/courgettes, chocolat/avocat, chocolat/potimarron ou encore chocolat/lentilles et chocolat/sarrasin …

Les recettes sont déclinées en 5 chapitres : « Chococooning » pour le quotidien, « Chocopathe » pour des créations surprenantes, « Chic’Olat » pour des desserts bluffants dressés à l’assiette, « Choucolat » pour des desserts à base de pâte à choux et les mignardises, et « Showcolat » pour en mettre plein la vue.

Un nouveau livre de recettes signé Maud et Marie Chioca, l’autrice cuisine fétiche de Terre vivante ! Pour tous les « ChocoAddicts » et les gourmands, qu’ils soient débutants ou professionnels, et qui souhaitent faire des gâteaux à base de chocolat et d’ingrédients sains.

Autrice : Marie Chioca
Autrice : Maud Chioca
Nombre de pages : 128
Date de parution : 09/11/2022
ISBN : 9782360987122
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Saines gourmandises

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AU SOMMAIRE

  • Chococooning – Plaisirs simples, petits bonheurs du quotidien
    • Cookies végétaliens “Top Moumoute”
    • Muffins « crousti-choc » qui déchirent
    • Cake de voyage à la banane, noix de pécan et « caramel » de dattes
    • Cookie géant à l’huile d’olive, amande et orange
    • Tarte-cookie au beurre de cacahuètes
    • Free brownie (sans beurre ni œufs !)
    • « L’indémoulable » châtaigne-orange
    • La Reine de Saba (qui tenait à sa ligne…)
    • Flan praliné choco-crémeux
  • Chocopathe – Petits « délires » mais grands délices !
    • Pumpkin cake au gingembre confit
    • Moka du potager
    • « Cupcakes des sommets » à la myrtille et au sapin
    • Opéravocat
    • Mi-cuit à l’huile d’olive
    • Lingot des Incas
    • Black tiramisu à l’aquafaba
  • Chic’Olat – Les desserts à l’assiette, faciles et bluffants !
    • Petites marquises à la Mara des Bois
    • Parfaits glacés choco-Chartreuse
    • Financiers au cacao, sorbet griotte et crème anglaise panachée
    • Palets fondants sans farine ni œufs, crème mousseuse café-noisette
    • Crêpes Suzette en goguette
    • Quenelles de chocolat « Belle-Hélène »
  • Chou-colat – Qui résistera ?
    • Chouquettes croquantes à l’huile d’olive et mandarine
    • Éclairs à la châtaigne
    • Paris-Brest au chocolat
    • Profiteroles matcha-menthe
    • Religieuses des îles mangue et « chocolat blanc »
    • Poulettes de Pâques à la pâte d’amande et ganache gianduja
    • Tiramichoux
  • Showcolat – Gros gâteaux, grand bluff
    • Le « magnifigue »
    • Génoise aux framboises
    • Succès aux noix, chocolat et sirop d’érable
    • La tropézienne des chocodingos
    • Tarte mousseuse « Forêt-Noire »
    • Bavarois café-noisette
    • Bûche glacée stracciatella au caramel, chocolat et fleur de sel
    • « Napoli-Pim’s »
    • Le layer-cake chocolat blanc et coulis de cassis
    • Royal au blé noir
    • Tarte au chocolat, coco-vanille et fleur de sel
Recettes sublimes et sages au chocolat

Recettes sublimes et sages au chocolat

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