Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops…
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Plus de fruits, moins de sucres !

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55 recettes imbattables pour profiter du bon goût des fruits bio toute l'année
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Fraises, rhubarbe, cerises, coings, châtaignes…

Chaque année, nous redécouvrons avec bonheur les goûts prononcés des fruits de saison. Pour le plaisir de nos papilles, nous aimons les conserver, mais nos confitures sont parfois trop sucrées, trop cuites, nos bocaux désespérément insipides !

Heureusement, les auteures de cet ouvrage nous livrent toutes leurs astuces pour conserver les fruits avec peu de sucre tout en sauvegardant leurs saveurs : utiliser l’agar-agar en gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels : miel, sirop d’agave, sucres de fruits…, stériliser certaines préparations… Mais aussi créer de délicieuses compotes, des pâtes de fruits, des fruits séchés, des glaces, des sirops, des gâteaux…

55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l’année !

Auteur : Marie Chioca - Delphine Paslin
Nombre de pages : 120
Date de parution : 21/06/2013
ISBN : 9782360981007
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Les types de plats
Collection : Facile et bio
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