Vous aimeriez agrémenter vos salades avec une chicorée ? Moins amère que les chicorées sauvages, la variété Palla Rossa 3 à larges feuilles a une belle pomme compacte, aux feuilles rouges et aux veines blanches. Résistante au froid et à la montée en graines, sa culture est facilitée.
Semez en pépinière, et recouvrez de terre (1 cm). Semez dès le début de l’été pour une récolte en hiver. Arrosez délicatement pour que les graines restent en place. Au bout de 4 jours, les graines germent. La température du sol doit être comprise entre 15 et 25 °C. Après 1 mois, repiquez en espaçant vos chicorées de 30 cm. Paillez pour éviter l’évapo-transpiration, et ainsi limiter l’arrosage. Blanchissez vos chicorées en liant les feuilles centrales une dizaine de jours, cela limitera d’autant plus leur amertume.
Vous pouvez récolter quelques feuilles ou le plant entier. Pour les conserver quelques jours au réfrigérateur, lavez et essorez les feuilles avant de les placer dans un torchon, dans le bac à légumes.
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Type : Potagère |
Périodicité : Annuelle Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : Juin à août Période de récolte : Septembre à novembre |
| Exposition : ensoleillée à mi-ombragée Type de sol : sol léger et riche Association : aromates, laitues, concombres, carottes, betteraves, roquette, bourrache À éviter : |
Couleur : rouge carmin et blanc |
Découvrez le semencier La Ferme de Sainte Marthe
Crédit photo : La Ferme de Sainte Marthe
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