Je cuisine avec le soleil

AU SOMMAIRE

• Du soleil dans votre assiette ! Apprendre à cuisiner avec le soleil
  • Une cuisine différente, mais pas tant que ça !
    • Toutes vos questions sur les cuiseurs solaires en un coup d’œil !
    • Avantages et inconvénients de la cuisine solaire
  • Comprendre le fonctionnement des cuiseurs solaires
    • Les fours solaires – Les paraboles – Four ou parabole, comment choisir ?
  • Cuisiner avec un four solaire :
    • Que faire cuire dans votre four solaire ?
    • La conduite de la cuisson avec un four solaire
    • Autres utilisations d’un four solaire
  • Cuisiner avec une parabole :
    • Que faire cuire dans une parabole ?
    • La conduite de la cuisson avec une parabole
    • Autres utilisations d’une parabole
  • Optimiser son ou ses cuiseurs :
    • Cuisson en succession
    • Associer un four et une parabole
    • La cuisinière Bernard : un cuiseur solaire deux-en-un !
• Le secret de la réussite : l’organisation !
  • Une autre façon de gérer le temps :
    • Une cuisson plus longue
    • Des situations très diverses
    • La règle d’or du four : ANTICIPER !
    • Prévoir une solution de remplacement
  • L’espace de travail : s’organiser de manière pratique :
    • Choisir le bon emplacement
    • Un espace judicieusement aménagé
  • Météo et saisons :
    • En hiver et en mi-saison
    • Au nord de Lyon
    • Quand passe le nuage…
  • Manutention, rangement et entretien :
    • Manutention : quelques précautions
    • Opter pour un lieu de rangement adapté
    • Entretien
  • Ustensiles :
    • Masse thermique et conduction – Couleur – Couvercle, manches et poignées – Autres ustensiles
  • Sécurité : un peu de bon sens !
    • Ça brûle !
    • Stabilisation des cuiseurs
• L’art de la récup’
  • Reconversion des palettes
  • Réutilisation des panneaux de contreplaqué
  • Restauration de fenêtres
  • Recyclage de tôles d’aluminium ou d’inox
  • Multiples isolants
  • Outils
• Des modèles à construire soi-même
  • Le four solaire performant :
    • Un modèle bien pensé – Outils et matériel nécessaires – Traçage et pliage du four intérieur en aluminium – Fabrication et fixation du cadre – Montage du coffre en bois et isolation – Construction de la fenêtre – Réalisation et pose des réflecteurs extérieurs – Finitions
  • Le four familial :
    • Traçage et pliage du four intérieur – Fabrication et fixation du cadre – Montage du coffre et isolation – Deux fenêtres pour le prix d’une ! – Réalisation et pose des réflecteurs extérieurs
  • La parabole :
    • Présentation – Outils et matériel nécessaires – Traçage et assemblage du miroir – Fixation de la couronne et assemblage des facettes – Fabrication et fixation des supports du miroir – Mise en place de l’axe et ajout de la grille – Réalisation des pieds – Orientation de la parabole
• Carnet de recettes solaires
  • Pain et desserts
  • Tartes salées
  • Pâtes et riz
  • Légumes
  • Œufs, poisson et viande
  • Conserves