Votre sol est très pauvre, et vous aimeriez améliorer sa structure et sa composition pour le cultiver ? Le meilleur moyen d’y parvenir est de semer un engrais vert. L’un des plus efficaces est le sarrasin. Poussant même sur les terres pauvres et acides, le sarrasin va apporter l’azote et le phosphore nécessaires à la vie du sol. C’est également un désherbant naturel, qui concurrence la levée des adventices.
D’un point de vue alimentaire, la variété Harpe est réputée pour la production de farine sans gluten. Elle est d’ailleurs la principale variété cultivée en France à cet usage due à son excellent rendement en farine.
D’autre part, ses fleurs sont très mellifères. En conservant un espace fleuri avec du sarrasin à proximité de vos cultures, vous favorisez la présence des insectes pollinisateurs et autres alliés au potager.
Pour une surface de 100 m², semez jusqu’à 300 g de graines de sarrasin. Répartissez vos graines en lignes, tous les 4,5 cm et à 2 cm de profondeur. Arrosez jusqu’à l’éclosion des fleurs.
Laissez le sarrasin en place entre 6 et 8 semaines, puis fauchez-le avant la montée en graines. Le sarrasin se ressème facilement. Laissez les tiges se décomposer sur place. Pour accélérer ce processus, vous pouvez broyer les tiges. Enfin, le sarrasin ne résiste pas au gel : il ne peut donc pas servir de couvre-sol pendant la saison hivernale.
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Type : Florale / Engrais vert |
Périodicité : Vivace (cultivée comme engrais vert) Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : Mai à juillet ou septembre Période de floraison : Juillet à septembre |
| Exposition : Ensoleillée Type de sol : Même en sol pauvre et acide Association : À éviter : |
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Crédit photo : Les semences de l’Ombelle
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