Substrat de champignonnière

La réponse de la rédaction

La tourbe est excellente pour retenir l’eau mais elle n’est pas riche en matière azoté. Il faut l’utiliser comme un broyat de bois bien décomposé : un matériau carboné qui améliore la structure sans apporter d’éléments nutritifs, à intégrer entre deux couches azotées. N’hésitez pas à incorporer d’autres matériaux carbonés comme de la paille ou des feuilles mortes ou des branches broyées à vos lasagnes, en alternance avec la tourbe pour les couches carbonées.
La présence de chaux sert uniquement à augmenter le pH de la tourbe plutôt acide et je ne pense pas qu’elle puisse nuire à votre terre de jardin.
Le problème que pose la tourbe, c’est d’être un produit rare et non renouvelable. Les lois se durcissent en Europe pour limiter voire interdire son extraction. C’est pourquoi, les producteurs bio se tournent vers d’autres substrats contenant moins de tourbe voie pas du tout.
Les substrats de champignonnières sont donc parfois composés de différents matériaux comme suit : sciure de bois (50%) copeaux de bois (25%), son de blé, de riz ou d’avoine (20 %) et plâtre (2,5%), en alternative à la tourbe.