Pommes de terre tachées
Les pommes de terre ont été plantées en février sous plastique à trou. On en mange depuis trois semaines sans problème. Ce matin, j’ai observé de grosses tâches sur quelques pommes de terre et la chair commence à être touchée. Quelle peut être cette maladie ? _René Raguénès, Guilers (Finistère)
La réponse de la rédaction
votre photo évoque la pourriture molle (soft rot) ou jambe noire, une maladie due à une attaque de bactérie (Pectobacterium atrosepticum) qui affecte les tubercules. Cette maladie peut être transmise par les pommes de terre elles-mêmes, par l’eau ou par des végétaux hébergeurs de cette bactérie, voire certains insectes. Elle est favorisée par l’humidité et le tassement du sol, donc un manque d’oxygénation.
Pour lutter, limitez la fumure et les arrosages au champ. Par ailleurs, les pommes de terre doivent être bien séchées après récolte et entreposées dans des bonnes conditions : une bonne aération, ventilation et des températures basses, <12°C. Éliminez tous les sujets atteints pour éviter la contamination.
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