Champs d’action #8 : Hélène Schernberg | La fermentation au quotidien

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Hélène Schernberg est doctorante en économie. Elle a publié plusieurs livres de cuisine "saine", dont Je découvre la fermentation, coécrit avec Louise Broaweys.
Champs d'action #8 : Hélène Schernberg | La fermentation au quotidien

Avec Hélène, nous avons questionné la lactofermentation et tous les avantages nutritionnels et écologiques qu’elle recèle. Se lancer dans la lactofermentation demande juste un brin de rigueur et d’organisation et permet d’initier par le bas le mouvement de transition écologique.

Parce que tout n’arrive pas par hasard… À vos écoutes !

Découvrez son livre Je découvre la fermentation

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