Attention : plantes toxiques | 4 saisons n°247

Ail des ours, lierre terrestre, berce… Au printemps particulièrement, quand les cultures du potager ne donnent pas encore pleinement, la cueillette de plantes permet de compléter des salades, de cuisiner des galettes ou de faire des pestos. Pour éviter les risques d’intoxication, mieux vaut ne cueillir que celles que l’on connaît… et éviter les confusions.