Je mange sain et bio, même au boulot !
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Je mange sain et bio, même au boulot !

45 recettes et 120 variantes de déjeuners à emporter

12,00

Un repas facile, sain et bio sur son lieu de travail n'est pas impossible !
Quantité

Restauration collective peu diététique, bistrot du coin trop cher, sandwich avalé trop vite dans la rue ou au-dessus du clavier… ce n’est bon ni pour la santé, ni pour le porte-monnaie.

Mais si emporter son repas le midi peut laisser penser qu’on se régalera de bons petits plats, bien souvent la réalité rattrape le rêve et transforme tout ça en salade de riz quotidienne.

Ce n’est pas une fatalité ! Marie Chioca dévoile dans ce livre 45 recettes et 120 variantes pour nous aider à préparer des lunchbox bio, saines, gourmandes et nourrissantes.

Recettes “vite faites bien faites” à préparer la veille au soir ou “petits plats futés” à partir des repas du weekend, concoctez une multitude de déjeuners variés.
Des idées simples, rapides et appétissantes, pour égayer vos déjeuners au bureau !

Auteur : Marie Chioca
Nombre de page : 120
Date de parution : 13/01/2017
ISBN : 9782360982332
Thématique : Cuisine saine
Sous thématique : Tout sur la cuisine bio !
Collection : Facile et bio

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AU SOMMAIRE

  • Introduction :
    • Pourquoi emmener son repas au travail ?
    • Une lunchbox chaque jour, oui, mais à quelques conditions
    • Du côté du matériel
    • Quelques conseils “en vrac” pour finir
  • Des bases saines :
    • Pain de mie facile au son d’avoine
    • Pain de mie moelleux à la machine à pain
    • Pâte brisée des fainéants
    • Pâte à wraps
    • Pains suédois très simplifiés
    • Pâte à pizza ou à fougasse
  • Vite fait, bien fait :
    • Sandwichs nordiques
    • Salade de riz “qui change”
    • Rillettes de saumon “terre et mer”
    • Wraps végétariens
    • Wraps “gourmets”
    • Cookies-repas au chèvre et aux flocons d’avoine
    • Muffins au chèvre frais
    • Cake aux légumes bien protéiné
    • Tartines de “fromage” végétal
    • Croquettes végétariennes au kasha
    • Salade “12 minutes chrono”
    • Detox-water
  • Petits plats futés :
    • A partir d’un poulet rôti :
      • Chili-con-poulet
      • Salade césar (ou presque)
      • Pizza repas à la ratatouille et au poulet rôti
    • A partir d’un pot-au-feu (ou d’une poule au pot) :
      • Aspic de bœuf aux légumes
      • Salade de pot-au-feu
      • Bouillon chaud aux nouilles soba
    • A partir d’un rôti cuit au bouillon (comme un jambon) :
      • Pasta-box au rôti, gouda et légumes-racine
      • “Jambon-beurre” revisité
    • A partir d’un wok de légumes verts :
      • Flamiche sans pâte au tofu fumé
      • Terrine légère de poulet et poireaux
      • Crumble aux courgettes
      • La tourte la plus simple au monde
      • “Pissaladière” aux légumes verts
    • À partir d’une mitonnée de lentilles :
      • Salade de lentilles améliorée
      • Pâté de lentilles à la noisette grillée
    • À partir d’une casserole de pois chiches ou de haricots :
      • Houmous et compagnie
      • Salade végétarienne de haricots blancs
    • À partir d’une céréale :
      • Mijoté d’avoine aux champignons
      • Niçoise de petit épeautre in a jar
      • Salade d’orge à la feta et aux aubergines
    • À partir d’une piperade (ou d’une ratatouille)
      • Frittata végétarienne
      • Gros chausson façon basquaise
  • Goûters nomades :
    • Les cookies les plus simples du monde !
    • Le petit bocal qui fait du bien
    • Mugcakes au chocolat
    • Mini-cakes aux fruits séchés
    • Madeleines au yaourt
Je mange sain et bio, même au boulot !

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