Vous disposez d’un endroit ombragé sur votre terrain ? Pourquoi ne pas semer l’ail des ours ? Toutes les parties de cette plante sont comestibles, et agrémentent vos recettes crues ou cuites. Son goût inimitable donne le meilleur des pestos !
Le semis de l’ail des ours est délicat, car, à l’état naturel, il s’agit d’une plante vivace. Mettez vos graines au réfrigérateur un mois avant le semis. La veille de celui-ci, laissez tremper vos graines durant une nuit entière. Semez à la volée et arrosez avec délicatesse, régulièrement et jusqu’à l’arrivée des précipitations automnales. Les graines lèvent sous un mois. L’année suivant le semis, éclaircissez tous les 20 cm.
L’ail des ours développe ses premières feuilles au mois de mars, et ses fleurs au printemps. Récoltez-le à partir de la deuxième année et selon vos besoins. Prenez soin de laisser le bulbe dans le sol.
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Type : Florale/aromatique |
Périodicité : Vivace Période de semis (serre) : Période de semis (pleine terre) : Février, mars, Août, septembre Période de récolte : Mars, avril, mai |
| Exposition : Ombragée Type de sol : Terre riche en humus, fraîche Association : À éviter : |
Couleur : Vert foncé, fleur blanche |
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Crédit photo :Semailles
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