Chicorée sauvage

Aussi appelée chicorée ‘Pain de sucre’, ou de son nom scientifique Cichorium intybus L., la chicorée sauvage est une plante vivace similaire à une salade comportant des fleurs bleues. Elle résiste mieux au gel que les chicorées frisée et scarole. En bouche, elle a un goût de noisette.

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À chaque légume, son arrosage | 4 saisons n°231

Fiches techniques

Cultiver la chicorée sauvage : semis, entretien et récolte