Un système reproductible | 4 saisons n°246

Depuis huit ans, Sylvain Couderc utilise les techniques de maraîchage bio‑intensif et une planification précise qu’il a apprises auprès de Jean‑Martin Fortier et de sa femme Maude‑Hélène Desroches, au Québec. À 37 ans, il compte parmi les précurseurs de ce modèle en France.