Recettes de légumes lactofermentés | 4 saisons n°239

Quand les légumes sont présents en abondance, comme les haricots verts, c'est le moment de penser aux conserves pour l'hiver. Voici une recette de haricots verts lactofermentés, pour compléter les conserves et les haricots surgelés. Et une recette originale pour conserver et savourer la courge par la lactofermentation !