Purée de légumes verts pour mon bébé
Une recette « spécial transit », toujours dans l’idée de réguler aussi naturellement que possible les incontournables petits tracas digestifs de bébé. Pour des bébés à la découverte du goût (de 6 mois révolus à 8 mois). Vous pouvez la décliner avec une protéine animale à midi, ou en version végétarienne le soir.
M. Chioca |
Cette recette est extraite du livre Je cuisine bio pour mon bébé de Marie Chioca.
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Recette pour 2 portions de 200 G environ
- 100 g d’épinards bio frais (ou surgelés), ou de vert de blette, ou de laitue
- 1 petit oignon
- 1 poireau (sans la partie verte la plus coriace)
- 1 pomme de terre
- quelques brins de persil
- 20 g de blanc de poulet (ou de bœuf, de veau, d’agneau), ou de poisson blanc (facultatif)
- 2 c. à café d’huile d’olive
- Laver, éplucher et couper les légumes dans une casserole. Ajouter éventuellement la viande ou le poisson coupé en petits cubes, 30 cl d’eau et laisser mijoter 20 min.
- Hors du feu, ajouter l’huile et mixer le tout.
Bon à savoir
Pour bien équilibrer les apports nutritionnels, veillez à alterner dans l’alimentation de bébé les légumes orangés (carottes, courge, potimarron, patate douce, tomate, etc.) avec les légumes verts car ils apportent des nutriments complémentaires.
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