Poisson : Un bon aliment, mais trop souvent pollué | 4 saisons n°145

Article publié le 01 mars 2004

Depuis que l'on a découvert les vertus des acides gras oméga 3, le poisson est porté aux nues et, paradoxalement, d'autant plus recommandé qu'il est gras. Mais les polluants qu'on y trouve parfois peuvent nous faire douter de ses effets bénéfiques sur notre santé.

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