Le thé et la silphie, deux productions qui émergent en France | 4 saisons n°265

La culture de plantes “exotiques” se développe en France, pour l’alimentation humaine ou animale, voire la méthanisation. C’est le cas du sorgho, de la chia, du quinoa… mais aussi du thé ou de la silphie. En complément de l’article publié dans le n°265 mars-avril des 4 saisons, zoom sur ces deux productions, les atouts, les difficultés et les débouchés.